Category: อาหารสุขภาพสูตรแพทย์วิถีธรรม

สูตรและวิธีทำอาหารต่าง ๆ ตามหลักของแพทย์วิถีธรรม

0

มาทำความรู้จักกับอาหารย่ำยีมาร

หลาย ๆ ท่านคงจะไม่คุ้นกับคำว่า อาหารย่ำยีมาร วันนี้เรามาทำความรู้จักอาหารย่ำยีมารกันนะคะว่า อาหารย่ำยีมาร คืออะไร อาหารย่ำยีมาร คือ อาหารที่เรียบง่าย ไม่ปรุงแต่ง หรือ ปรุงแต่งน้อย เป็นสูตรที่ ดร.ใจเพชร กล้าจน (หมอเขียว) เป็นผู้คิดค้น เป็นการกินเพื่อประโยชน์ กินเพื่อสุขภาพกายที่แข็งแรง และใจที่เข้มแข็ง อีกทั้งยังเป็นการฝึกฝนการกินอาหารเพื่อล้างกาม ล้างอัตตา เรียกว่ากินเพื่อการบรรลุธรรมทุกคำข้าว เรามาลองศึกษาดูกันนะคะว่า อาหารย่ำยีมารนั้นมีอะไรกันบ้าง อาหารย่ำยีมาร สูตร 1 พลังพุทธ คือ การฝึกรับประทานอาหารสุขภาพแบบเข้มข้น(ไม่ทำเป็นกับข้าว มีน้ำสมุนไพร ผลไม้...

0

หน่อไม้สดต้มกะทิใส่ใบเหลียง

เมนูปรับสมดุลตามหลักแพทย์วิถีธรรม : หน่อไม้สดต้มกะทิใส่ใบเหลียง ผักฤทธิ์ร้อน หน่อไม้ ตะไคร้หอมแดง ผักฤทธิ์เย็น ย่านาง ใบเหลียง เครื่องปรุง ดอกเกลือ น้ำตาล วิธีทำ – นำหน่อไม้สดมาปลอกเปลือกล้างให้สะอาดนำมาหั่น นำใบย่านางมาคั้นเอาแต่น้ำ – ต้มหน่อไม้สดใส่น้ำย่านางเพื่อปรับสมดุลของหน่อไม้ที่มีฤทธิ์ร้อน พอหน่อไม้สุก ตักขึ้นมา แล้วเอามาต้มกับกะทิ ใส่หอมแดง และตะไคร้ที่ทุบไว้แล้ว ลงไปต้มด้วย ตามด้วยใบเหลียง พอผักเริ่มสุกปรุงรสด้วยดอกเกลือ และน้ำตาล ชิมรส ใส่หัวกะทิตบท้ายแล้วยกลงจากเตา เมนูนี้เหมาะกับผู้ที่ต้องการปรับสมดุลอาหาร กินตามสภาพอากาศ เช่นภาคใต้อากาศชื้น ฝนตกชุก ถ้ากินอาหารที่มีฤทธิ์ร้อนจะช่วยปรับสมดุลลดความชื้นในร่างกายได้...

แกงอ่อมสุขภาพ 0

แก่งอ่อมสุขภาพ ค่ายพระไตรปิฎก สวนป่านาบุญสอง

แก่งอ่อมสุขภาพ ผักฤทธิ์ร้อน ฟักทอง แครอท ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู ใบแมงลัก ผักฤทธิ์เย็น ฟักเขียว ข้าวโพด บวบ มะละกอห่าม หยวกกล้วย ผักหวานบ้าน ถ้าเป็นผักที่ไม่ได้ปลูกเองซื้อมาจากตลาดก็นำผักไปแช่น้ำซาวข้าว และถ่านประมาณ 15 นาที นำผักมาล้างให้สะอาด หั่นเตรียมไว้ วิธีทำ ต้มน้ำพอเดือด ใส่ตะไคร้ทุบ หอมแดง พริกขี้หนู พอมีกลิ่น ก็ใส่ผักที่สุกช้าก่อน ใส่มะละกอ ฟักเขียว ฟักทอง ข้าวโพด แครอท บวบ...