มาทำความรู้จักกับอาหารย่ำยีมาร

หลาย ๆ ท่านคงจะไม่คุ้นกับคำว่า อาหารย่ำยีมาร วันนี้เรามาทำความรู้จักอาหารย่ำยีมารกันนะคะว่า อาหารย่ำยีมาร คืออะไร อาหารย่ำยีมาร คือ อาหารที่เรียบง่าย ไม่ปรุงแต่ง หรือ ปรุงแต่งน้อย เป็นสูตรที่ ดร.ใจเพชร กล้าจน (หมอเขียว) เป็นผู้คิดค้น เป็นการกินเพื่อประโยชน์ กินเพื่อสุขภาพกายที่แข็งแรง และใจที่เข้มแข็ง อีกทั้งยังเป็นการฝึกฝนการกินอาหารเพื่อล้างกาม ล้างอัตตา เรียกว่ากินเพื่อการบรรลุธรรมทุกคำข้าว เรามาลองศึกษาดูกันนะคะว่า อาหารย่ำยีมารนั้นมีอะไรกันบ้าง

อาหารย่ำยีมาร สูตร 1 พลังพุทธ คือ การฝึกรับประทานอาหารสุขภาพแบบเข้มข้น(ไม่ทำเป็นกับข้าว มีน้ำสมุนไพร ผลไม้ ผักสด ผักลวก ข้าว ถั่วต้มน้ำต้มผักและเกลือเล็กน้อย)

เป็นอาหารที่ไม่ปรุงและกินแยกทีละอย่าง แม้แต่ผักก็กินทีละชนิดไป เป็นการฝึกความแข็งแกร่งของจิตวิญญาณและทำให้หายโรคเร็วเมื่อฝึกจิตวิญญาณให้แข็งแกร่งได้แล้วชีวิตจะสบายมากเพราะไม่ว่าจะไปที่ไหนก็ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่มีอะไรกิน มีแค่ข้าวเปล่าก็กินได้แล้วหรือบางทีข้าวกับผักกับเกลือแค่นี้ก็ชื่นใจมากแล้ว ชีวิตจะเรียบง่าย จะไม่กลัว ไม่หวั่นไหวไปไหนจะมั่นคงมั่นใจ ต่อให้ต้องไปกินกับข้าวปรุงก็สบาย (แต่ถ้าฝึกกินปรุงไว้พอจะมากินพลังพุทธสูตร 1 มาฝึกกินแยกจะหืดขึ้นคอ จะกินยากมาก)  โดยการทานตามลำดับ ดังนี้
1.ดื่มน้ำสมุนไพรปรับสมดุล
2. กินผลไม้มะละกอสดหรือห่าม ในคนที่ถูกกัน ซึ่งเป็นคนส่วนใหญ่ ส่วนคนที่ไม่ถูกกันบางท่านบางคราวก็ไม่ต้องทาน
3. ผักสด
4. ผักลวก
5. ข้าว
6. ต้มถั่ว ธัญพืช
7. แกงจืด หรือน้ำอุ่นหรือน้ำเปล่า ผสมเกลือประมาณ 1 ช้อนชา

อาหารย่ำยีมารสูตร 1 พลังพุทธมี 4  แบบ

1. ถ้ามีภาวะร้อนเกิน กินอาหารกลุ่มฤทธิ์เย็น แยกทีละชนิด จะรู้สึกเบา สบาย และมีพลัง
2. ถ้ามีภาวะเย็นเกิน กินอาหารกลุ่มฤทธิ์ร้อน แยกทีละชนิด จะรู้สึกเบา สบาย และมีพลัง
3. ถ้ามีภาวะร้อนเย็นพันกัน ให้เอาทั้งร้อนและเย็นผสมกันในคำเดียวกัน จะรู้สึกเบา สบาย และมีพลัง เช่น การรับประทานผลไม้ ให้กินผลไม้ทั้งร้อนทั้งเย็นผสมกันใน 1 คำ หรือผลไม้ฤทธิ์เย็นผ่านไฟ เป็นต้น การรับประทานผักสดผักลวก อาจจะต้องผสมเกลือ พริก ขมิ้น ขิง ข่า ตะไคร้ เมล็ดธัญพืชนั้น ๆ หรือบางทีอาจจะต้องผสมข้าว หรือการรับประทานข้าวอาจจะต้องผสมผักสดผักลวก เป็นต้น เพราะบางครั้งกินชนิดเดียว แล้วรู้สึกไม่สบาย

4.ถ้าเจ็บป่วย หรือเป็นไข้สันนิบาต คือ สภาพร่างกายรวนเป็นความเจ็บป่วยแบบร้อนเย็นพันกันแปรปรวนในช่วงเวลาสั้น ๆ บางคำจะต้องกินแบบแยก บางคำจะต้องกินแบบรวม ๆ ปน ๆ ไม่แน่ไม่นอน ให้ดูเอาเองว่าแบบไหนที่เรารู้สึกสบายและมีพลังที่สุด

อาหารย่ำยีมาร สูตร 2 น้องพุทธ

เริ่มกินอาหารตามลำดับเหมือนเดิม โดยเริ่มจาก
1.ดื่มน้ำสมุนไพรปรับสมดุล
2. ผลไม้
3.ผักสดและส้มตำหรืออื่น ๆ ที่ทำให้กินผักสดได้
4.กินข้าวพร้อมกับที่ปรุงรสไม่จัด

คือ ปรุงรสประมาณ 5-30 เปอร์เซ็นต์
5. ต้มถั่วธัญพืช
6. แกงจืดหรือน้ำอุ่น หรือน้ำเปล่า(น้ำเปล่าให้อมไว้ในปาก
10 -20 วินาทีแล้วค่อยกลืน)

อาหารย่ำยีมารสูตร 2 น้องพุทธ

ยำมังคุด (สูตร 2  น้องพุทธ)ปรุง 30 %)

เครื่องปรุง
วัตถุดิบฤทธิ์เย็น
            1.มังคุดแกะเปลือก 1 ถ้วย
            2.ถั่วงอก 1 ถ้วย

           3. ก้านผักบุ้ง 1 ถ้วย 
            4. มะเขือเทศ 3 ลูก

5. มะนาว

วัตถุดิบฤทธิ์ร้อน
            1. หอมแดง 5-10 หัว(ใส่ตามใจชอบ)

2. เกลือ 
            3. น้ำตาลทราย 
            4. พริกขี้หนู
            5. ถั่วลิสงคั่ว
วิธีทำ
ใส่มังคุดที่แกะเปลือก ใส่หอมแดงตามชอบ ใส่ถั่วงอก ก้านผักบุ้ง มะเขือเทศใส่เกลือ น้ำตาล พริกขี้หนู เล็กน้อย คลุก แล้วชิมดูหากยังไม่ออกเปรี้ยวเราก็สามารถเติมมะนาวเพิ่มได้ แล้วก็คลุกถ้ารสชาดใช้ได้แล้วใส่ถั่วลิสงลงไป ตักเสิร์ฟ

 

 

 

 

http://www.vijjaram.

ที่มา วารสารวิชชาราม   ปีที่ 1 ฉบับที่ 2  เดือนพฤษภาคม ถึง สิงหาคม 2561 หน้า 87 ถึง 90

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *